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食堂(No.126)~そばの名店 『手打ちそば 藤村』
久しぶりに美味なそばに巡り合えた。山科地区の名のある店だが、幸い同行者(5名)ともに待たずに入店できた。真っ先に目にとまったのは私好みの蛤そば、迷わず選んだが、店はにしんそばが看板メニューとのこと。注文した仲間のにしんを少し試食させてもらったが確かに一味違う旨さだった。自信をもってお勧めできる店だ。
Updated Date : 2025-12-18 12:26:20
Author ✎ 京都再発見
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蛤そば
契約農家から仕入れたそばを自家製麺して、すべて十割そば。味と香りが自慢だ。
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にしんそば
器に入ったそばの上に、にしんが乗ったのが一般的だが、当店のにしんは別皿で供され身も大きく旨い。
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山科区東野舞台町
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